Le erbe aromatiche ci sussurrano intimi ricordi di casa e tradizione. Facilmente reperibili, crescono forti e tenaci in tutto il bacino del Mediterraneo. Da sempre vengono utilizzate dall’uomo, non solo per il gusto incantevole che donano ai piatti, ma anche per le innumerevoli proprietà terapeutiche che le contraddistinguono.
Chi non si è lasciato tentare da un sorriso, facendo scorrere una foglia di basilico tra le dita?
Ci sono fragranze, come il rosmarino, capaci di tonificare la mente e altre, come la salvia, capaci di placare ansia e nervosismo.
In questo quaderno scopriremo come le erbe aromatiche siano da sempre intrise di un profumo che avvolge storia, leggende e preziosi saperi: troveremo numerose ricette per la preparazione di sali, oli aromatizzati, e altri usi e scopriremo quali sono i metodi di raccolta e conservazione di queste preziose piante.
