Non ci può sfuggire che in quest’epoca in cui il progresso tecnologico procede a velocità vertiginosa vanno sempre più obliandosi le caratteristiche tradizioni, espressioni semplici e per lo più innocenti dell’anima del popolo che in tempi passati ha dovuto fare i conti con la limitata istruzione e le ristrettezze economiche. Abitudini e conoscenze ereditate dagli antenati costituivano un patrimonio a cui poter attingere al momento del bisogno. Quale migliore occasione, dunque, per fermare sulla carta ciò che le anziane persone raccontano per esperienza diretta? […] Abbiamo riscontrato che molte erano le funzioni terapeutiche che si attribuivano ad alcuni alimenti e ad alcune piante che, a ragione o torto, venivano coltivate o ricercate; così pure poteri speciali erano attribuiti ad animali, persone o cose che, alla luce delle conoscenze odierne non sempre erano reali ma contribuivano comunque ad infondere fiducia in un’eventuale guarigione, a dare la speranza che aiutava a vivere e ad affrontare il malessere con fiducia. Abbiamo raccolto alcune delle indicazioni più significative, ad esse abbiamo aggiunto quelle legate alla nostra esperienza personale e le abbiamo riportate nella forma più semplice possibile.
